Quattro vitigni autoctoni (Catarratto, Inzolia, Perricone, Nero d'Avola) e uno alloctono (Syrah). La scelta di ridurre a cinque le varietà allevate valorizza, ancor di più, la specializzazione produttiva nel territorio della DOC di Monreale.
La DOC Monreale esprime la propria identità attraverso una selezione precisa di varietà che raccontano storia, adattamento e vocazione territoriale. La scelta di concentrare il disciplinare su pochi vitigni rappresentativi valorizza il legame tra uva, paesaggio e stile produttivo, dando voce ai diversi microterritori tra colline, vallate e rilievi dell’entroterra palermitano.
I protagonisti della denominazione sono Catarratto, Perricone e Syrah, cuore delle principali tipologie della DOC, affiancati da Inzolia e Nero d’Avola, interpreti complementari di grande valore storico ed enologico.
Quattro vitigni autoctoni (Catarratto, Inzolia, Perricone, Nero d'Avola) e uno alloctono (Syrah). La scelta di ridurre a cinque le varietà allevate valorizza, ancor di più, la specializzazione produttiva nel territorio della DOC di Monreale.
La DOC Monreale esprime la propria identità attraverso una selezione precisa di varietà che raccontano storia, adattamento e vocazione territoriale. La scelta di concentrare il disciplinare su pochi vitigni rappresentativi valorizza il legame tra uva, paesaggio e stile produttivo, dando voce ai diversi microterritori tra colline, vallate e rilievi dell’entroterra palermitano.
I protagonisti della denominazione sono Catarratto, Perricone e Syrah, cuore delle principali tipologie della DOC, affiancati da Inzolia e Nero d’Avola, interpreti complementari di grande valore storico ed enologico.
Catarratto
Il bianco simbolo della DOC Monreale.
Vitigno storico della Sicilia e profondamente radicato in questo territorio, il Catarratto trova nelle altitudini e nelle escursioni termiche della DOC Monreale condizioni ideali per esprimere finezza e carattere. È la base del Monreale Bianco, vino che unisce freschezza, struttura e tensione minerale.
Nel calice può offrire note di agrumi, zagara, erbe mediterranee, fiori bianchi e frutta a polpa chiara. La sua naturale acidità e la buona capacità evolutiva lo rendono versatile, gastronomico e sempre più contemporaneo.
Perricone
L’anima identitaria dei rossi e rosati della DOC Monreale.
Vitigno autoctono di forte personalità, il Perricone trova nell’entroterra siciliano uno dei suoi habitat più autentici. Poco incline ad adattarsi altrove, nella DOC Monreale esprime una connessione profonda con il territorio.
È protagonista del Monreale Rosso e del Monreale Rosato, dove mostra due volti distinti ma coerenti: energico, speziato e strutturato nei rossi; teso, sapido e fragrante nei rosati.
Al naso richiama ciliegia croccante, frutti rossi, agrumi rossi, pepe e macchia mediterranea. Con il tempo evolve verso maggiore armonia e complessità.
Perricone
L’anima identitaria dei rossi e rosati della DOC Monreale.
Vitigno autoctono di forte personalità, il Perricone trova nell’entroterra siciliano uno dei suoi habitat più autentici. Poco incline ad adattarsi altrove, nella DOC Monreale esprime una connessione profonda con il territorio.
È protagonista del Monreale Rosso e del Monreale Rosato, dove mostra due volti distinti ma coerenti: energico, speziato e strutturato nei rossi; teso, sapido e fragrante nei rosati.
Al naso richiama ciliegia croccante, frutti rossi, agrumi rossi, pepe e macchia mediterranea. Con il tempo evolve verso maggiore armonia e complessità.
Syrah
Il vitigno internazionale che parla il linguaggio di Monreale.
Tra le varietà alloctone, il Syrah ha trovato in questo territorio condizioni pedoclimatiche ideali. Sole, ventilazione e forti escursioni termiche gli permettono di sviluppare maturità, eleganza e precisione aromatica.
Nella DOC Monreale è protagonista del Monreale Syrah Rosso e del Monreale Syrah Rosato, vini in cui il vitigno si esprime con uno stile mediterraneo ma slanciato, ricco di energia e freschezza.
Profumi di mora, pepe nero, erbe aromatiche e violetta nei rossi; piccoli frutti, agrumi e spezie leggere nei rosati.
Inzolia
Tradizione e luminosità mediterranea.
Tra i più antichi vitigni bianchi siciliani, l’Inzolia apporta equilibrio, morbidezza e ampiezza aromatica. Nella DOC Monreale completa il patrimonio delle varietà bianche con vini dal profilo solare, dai richiami floreali e fruttati, spesso segnati da una piacevole sapidità.
Inzolia
Tradizione e luminosità mediterranea.
Tra i più antichi vitigni bianchi siciliani, l’Inzolia apporta equilibrio, morbidezza e ampiezza aromatica. Nella DOC Monreale completa il patrimonio delle varietà bianche con vini dal profilo solare, dai richiami floreali e fruttati, spesso segnati da una piacevole sapidità.
Nero d’Avola
Struttura e profondità siciliana.
Varietà simbolo dell’isola, il Nero d’Avola trova nella DOC Monreale un contesto favorevole per esprimere intensità e misura. Utilizzato in purezza o in assemblaggio, dona colore, volume e note di frutta rossa matura, macchia mediterranea e spezie dolci.
